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Der Wein besteht überwiegend aus Saftabzug von unseren hochwertigen Spätburgunderweinen. Darüber hinaus werden handgelesene Spätburgundertrauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wird. Durch temperaturkontrollierte und kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Ein „Weißwein“, der aus roten Trauben gekeltert wird. Der Ausbau und die Lagerung erfolgt im Edelstahltank. Der Blanc de Noir zeigt sich hell und klar mit goldenen Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von Blaubeere, Cassis, sowie Rhabarber. Am Gaumen schmeckt der Blanc de Noir saftig, würzig, mineralisch, elegant mit Druck und einer schönen Balance zwischen Fruchtsüße und Fruchtsäure.
| Alkoholgehalt: | 12,0 % Vol. |
| Lagerfähigkeit: | 5 bis 10 Jahre |
| Verschluss: | Naturkork |
| Passt zu: | Asiatisch, Fischgerichte, Hellem Fleisch |
| Geschmacksrichtung: | elegant, schlanker Körper |
| Restzucker: | 1,2 g/l |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Gesamtsäure: | 5,2 g/l |
| Inverkehrbringer: | Jean Stodden, 53506 Rech / Ahr, Deutschland |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2019 |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Ausbau: | Stahltank |
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