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Durch die ausschliessliche Verwendung von Coratina Oliven zeichnet sich das Olivenöl durch den extrem hohen Polyphenol-Gehalt aus. Gerade der hohe Polyphenolgehalt gibt dem Öl aus Coratina einen intensiven, fruchtigen, frischen Geschmack. Der Geruch von Oliven ist klar und unverkennbar, es sind klare Noten von Rohobst zu schmecken und Noten von frischen grünen Mandeln.
Das Olivenöl eignet sich ideal zu Pizza und Pasta Gerichten, sowie Focaccia, Steak und Grillgerichten. Es ist ebenfalls das ideale Olivenöl um Grillmarinaden und Beizen herzustellen, denn durch den Höchstgehalt an Polyphenolen zieht es tief in in das Fleisch ein und transportiert dabei die Aromen der Gewürze.
| Land: | Italien |
| Geschmacksrichtung: | frisch, fruchtig, intensiv |
| Region: | Apulien |
| Inverkehrbringer: | Cantine Polvanera, Strada Vic.le Lamie Marchesana, 601 70023 Gioia del Colle (Ba), Italien |
| Inhalt: | 0,25 l |
| Kategorie: | Olivenöl |
| Öko-Kontrollnr.: | IT-BIO-006 |
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