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Sequerciani Ciliegiolo IGT 2019

Sequerciani Ciliegiolo IGT 2019

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  • VM23924
Mit hohem Polyphenolgehalt ausgestattet, beeindruckt der Wein durch seine rote Frucht, die... mehr

Mit hohem Polyphenolgehalt ausgestattet, beeindruckt der Wein durch seine rote Frucht, die intensiv-violette Farbe und die seidige Tanninstruktur. Er harmoniert hervorragend mit traditionellen Nudelgerichten der Maremma, mit roten und würzigen Saucen.

Perfekt zu Panino und Porchetta, wie auch zu Gegrilltem, ist er ein vielseitiger Wein, der an jeder Tafel geschätzt wird.

Ciliegiolo ist eine der ältesten Rebsorten der Toskana, ihre Ursprünge reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Jahrelang glaubte man, sie wäre von einer Pilgerreise nach Santiago de Compostela aus Spanien mitgebracht worden.

Genetische Analysen haben jedoch ihren toskanischen Ursprung bestätigt und eine sehr enge Verwandtschaft mit der Sangiovese Traube nachgewiesen. In den letzten Jahren wurde sie neu entdeckt und wertgeschätzt und erzielt einen bemerkenswerten Erfolg, weil sie auf kargen, durchlässigen und dem Wind ausgesetzten Böden frische und fruchtige Weine mit beachtlicher Struktur und Lagerfähigkeit hervorbringt. Die reifen Beeren werden von Hand selektiniert und gelesen.

Durch die auf der Traubenhaut vorhandenen Hefen entsteht eine Spontangärung. In Zementtanks gekeltert und ausgebaut. Wir beobachten lediglich und lassen die Kräfte der Natur walten: Wir fügen weder etwas hinzu, noch entfernen wir etwas.

Es werden weder Sulfite zugeführt, noch wird eine Filtration durchgeführt. Ohne Hefe- und Sulfit-Zusatz, nicht filtriert, natürlich ausgebaut. Trauben aus biodynamischem Anbau, im Besitz der Zertifizierungen von DEMETER.

Allergenhinweis: Ohne Zusatz von Sulfiten
Passt zu: Gegrilltem, Panino, Porchetta, traditionellen Nudelgerichten
Verschluss: DIAM 5 Korken
Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-007
Kategorie: Naturwein, Rotwein
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2019
Inverkehrbringer: Podere Sequerciani, Strada Provinciale Tatti, 58023 Gavorrano (GR), Toskana - Italien
Region: Toskana
Rebsorte: Ciliegiolo
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Qualitätsstufe: IGT
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