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Im unteren Eisacktal auf 450 m.ü.M. hat die Rebe optimale Voraussetzungen zum Entfalten der vollen Aromatik gefunden. Strikte Auswahl der besten Traubenbeeren für den Sauvignon Riserva. Ausbau während eines Jahres in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche (3. Belegung), Lagerung auf der Feinhefe.
Helles Goldgelb. Bereits am Gaumen die sortentypische Aromatik nach Holunder, Zitrusfrüchten, Grapefruit, Stachelbeere sowie buttrige Noten. Am Gaumen komplex, zusätzlich würzige Kräuternoten, Toast und Hefe. Voller Körper mit schönem Schmelz, gehaltvoll, dank erfrischender Säure sehr ausgewogen, eindrücklich, mit sehr langem Abgang. Der Jahrgang 2016 reift sehr langsam, so dass der Wein noch eine lange Zukunft vor sich hat.
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Jahrgang: | 2017 |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % Vol. |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Region: | Südtirol |
| Inverkehrbringer: | Wassererhof, Localita, Novale di fié, 21, 39050 Fiè allo Sciliar BZ, Italien |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Kategorie: | Weißwein |
| Gesamtsäure: | 6,4 g/l |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
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